ラーメン紀行

千葉市中央区の「中華そば カスミソウ」で、塩中華そばとチャーシュー丼を実食。パセリ香る上品なスープ、もちもちの手もみ中太麺、ハムのような洋風チャーシューの魅力を紹介。

新潟市西蒲区・角田浜にある「新潟ラーメン なみ福 角田浜本店」を訪問。新潟大学前で愛された名店「楽久」の味を受け継ぐラーメンとチャーハン、角田浜の浜茶屋文化、海を眺めながら味わう一杯の魅力を紹介します。