今回紹介するのは、千葉市若葉区坂月町にある「らーめん神月」。
注文したのは、黒い香味油と焦がしニンニクのパンチが印象的な黒とんこつラーメン・1,030円です。
さらに、なんこつ丼と餃子3個を追加できる390円のサンキューセットも注文。
神月の代名詞、なんこつを存分に味わうにはうってつけのサンキューセット。
満腹度とコストパフォーマンスに優れた一食でした。
らーめん神月とは
らーめん神月は、千葉市若葉区坂月町にあるラーメン店。
店舗は千葉東金道路や国道126号方面からアクセスしやすい場所にあり、駅前型というよりも、車で訪れる地域密着型の店舗といえます。
ラーメンの種類は、豚骨醤油、味噌、塩豚骨、黒とんこつ、辛いラーメン、つけ麺など幅広い構成です。
一つの専門ジャンルだけに絞るのではなく、家族やグループで訪れても、それぞれが好みの味を選びやすい地域の総合ラーメン店に近いポジションです。
今回注文したメニュー
今回注文したのは、次の2つです。
黒とんこつラーメン 1,030円
サンキューセット 390円
- なんこつ丼
- 餃子3個
ラーメンとセットを合わせると、合計は1,420円です。
金額だけを見れば、軽い昼食というよりも、しっかりと満腹になる食事です。
しかし、ラーメンに加えて、肉料理のようななんこつ丼と餃子まで付くことを考えると、量と満足度に対する価格納得感は高いと感じました。
黒とんこつスープ｜18点／20点
焦がしニンニクの一撃が強烈
黒とんこつラーメンの最大の特徴は、焦がしニンニクのパンチ。
豚骨スープを口に含んだ瞬間、まろやかな豚骨のコクより先に、香ばしく力強いニンニクの香りが飛び込んできます。
黒い香味油は、焦がしニンニクを使ったマー油を思わせる方向性です。
ただスープを黒く色付けしているのではありません。
ニンニクを焦がすことで生まれる苦味、香ばしさ、食欲を刺激する香りが、豚骨スープに立体感を加えています。
一口目から、焦がしニンニクの一撃を食らう。
重たい濃厚豚骨というよりも、ニンニクの香ばしさで箸を進ませるラーメンと表現したほうが近いでしょう。
麺｜16点／20点
主張しすぎない中太麺がニンニクを受け止める
麺は中太タイプ。
麺単体で強烈な小麦の香りや、独特な食感を見せるタイプではありません。
豚骨スープに細麺を合わせる店も多くありますが、黒とんこつのように香味油の存在感が強い場合、中太麺のほうが味の強さをしっかりと受け止められます。
中太麺は、焦がしニンニクとの相性抜群。
単体の個性ではなく、スープとの組み合わせによって評価が上がる麺でした。
チャーシュー｜10点／20点
チャーシューは、薄切りの豚バラ肉です。
脂の甘さがあり、豚骨スープとの相性自体は悪くありません。
一方で、今回の黒とんこつラーメンでは、焦がしニンニクの存在感が非常に強く、薄切りチャーシューの印象はスープに隠れやすくなっていました。
柔らかく食べやすい反面、肉厚なチャーシューや燻製タイプのような、明確な食感や香りの個性は控えめです。
ただし、らーめん神月には、別になんこつチャーシューという強力な肉商品があります。
黒とんこつラーメンの肉の満足感を高めたい場合は、通常のチャーシューを増やすよりも、名物のなんこつ系トッピングを加えるほうが、神月らしさを味わえそうです。
完成度・一体感｜15点／20点
黒とんこつラーメンは、商品として目指す方向が明確です。
豚骨スープを土台にしながら、焦がしニンニクの香りを強く効かせ、中太麺で受け止める。
繊細な出汁の重なりを少しずつ探すラーメンというよりも、
黒、豚骨、ニンニク。
という分かりやすい魅力を、最初の一口から伝える設計です。
一方で、チャーシューはスープに対してややおとなしく、ラーメン単体の肉の満足感には伸びしろを感じました。
しかし、その弱点を補って余りあるのが、セットのなんこつ丼です。
サンキューセット｜390円で2品追加
サンキューセットでは、390円を追加することで、なんこつ丼と餃子3個を楽しめます。
単に食事の量を増やすだけでなく、ラーメンにはない食感と肉の満足感を追加できるセットです。
なんこつ丼｜17点／20点
この軟骨は、ラーメンよりライスで食べたい
なんこつ丼には、とろとろに煮込まれた軟骨と、存在感のある豚バラ肉が盛り付けられています。
口に入れると、軟骨部分は柔らかくほどけ、豚肉の脂と濃い味付けが一気に広がります。
そして、その脂とタレを受け止めるのが白いライスです。
この組み合わせが素晴らしい。
なんこつチャーシューをラーメンへトッピングする選択肢もありますが、今回食べて感じたのは、
この軟骨は、ラーメンの上ではなく、ライスの上で完成する。
ということです。
豚肉の脂、煮汁、白米。
ラーメンスープを介さず、直接ライスと合わせることで、肉の濃厚さを余すことなく味わえます。
黒とんこつラーメンよりも、むしろこのなんこつ丼を再び食べたい。
そう思わせるほど、完成度の高いサイドメニューでした。
餃子｜13点／20点
皮よりも、肉汁とニンニクで食わせる餃子
餃子は、厚くもちもちした皮を楽しませるタイプではありません。
魅力は、餡からあふれる肉汁と、力強いニンニクの風味です。
噛んだ瞬間に肉の脂とうま味が広がり、その直後にニンニクが一撃を加えます。
黒とんこつラーメンも焦がしニンニクが主役。
餃子もニンニクが強い。
一食全体としては、かなりニンニクに振り切った構成になります。
翌日の予定には少し注意が必要ですが、パンチのある食事を求める日には、この潔さが心地よく感じられます。
サンキューセットの総評
390円で、なんこつ丼と餃子3個を追加できるのは、非常に高いコストパフォーマンスです。
単に量を増やすだけのセットではありません。
- とろとろの軟骨と豚バラ肉
- 脂とタレを受け止めるライス
- 肉汁とニンニクが強い餃子
ラーメンとは異なる食感と満足感を追加できます。
黒とんこつラーメンが「焦がしニンニクの香り」を楽しむ商品なら、サンキューセットは「肉・脂・炭水化物」を補う商品です。
セットを追加することで、食事全体の満足度が大きく引き上げられました。
駅前でラーメン好きだけを集める専門店ではなく、地域の日常的な外食需要を幅広く受け止める店です。
黒とんこつラーメン、ミニなんこつ丼、餃子3個を一つの商品名で販売します。
現在のサンキューセットと内容は近くても、「黒とんこつ定食」と名前を付けることで、初来店者が迷わず注文できます。
評価
現時点では、完成度・一体感などの点数が未記入のため、100点満点の総合点は保留しています。
| 評価項目 | 点数 | コメント |
|---|---|---|
| スープ | 18／20 | 焦がしニンニクのパンチが明確な黒い豚骨スープ |
| 麺 | 16／20 | 個性は穏やかだが、ニンニク豚骨との相性が良い |
| チャーシュー | 10／20 | 食べやすい薄切り豚バラ。スープに対して印象は控えめ |
| 完成度・一体感 | 15／20 | 黒豚骨と中太麺の方向性は明確 |
| 判明分 | 59／60 | 焦がしニンニクを軸にした、分かりやすく力強い一杯 |
サイドメニュー評価
| 商品 | 点数 | コメント |
|---|---|---|
| なんこつ丼 | 17／20 | とろとろの軟骨と豚バラをライスが受け止める |
| 餃子 | 13／20 | 皮よりも肉汁とニンニクで食べさせるタイプ |
| サンキューセット | 高評価 | 390円で2品を追加でき、価格納得感が非常に高い |
まとめ｜神月では390円セットまで注文したい
らーめん神月の黒とんこつラーメンは、焦がしニンニクのパンチを前面に押し出した、分かりやすく力強い一杯です。
中太麺との相性は良く、一口目から最後まで、黒い香味油の存在感を楽しめます。
しかし、今回最も印象に残ったのは、ラーメンだけではありません。
とろとろの軟骨を白米で受け止めるなんこつ丼。
肉汁とニンニクが広がる餃子。
この2品を390円で追加できるサンキューセットこそ、神月を訪れる大きな理由になります。
黒とんこつはニンニクで食わせる。
なんこつはライスで食わせる。
ラーメン一杯の専門性ではなく、セットを含めた一食全体で満足させる。
らーめん神月は、地域の人が何度も通える「ラーメン定食店」としての強さを持つ一軒でした。
店舗情報
店名：らーめん神月
住所：〒264-0012 千葉県千葉市若葉区坂月町287
注文メニュー：黒とんこつラーメン、サンキューセット
価格：黒とんこつラーメン1,030円、サンキューセット390円
提供時間：約15分
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