インド・ネパールの人気スナックを食べ比べ！チキンモモからチリモモまで解説

以前紹介した「モモ」なのですが、、、

なんと！千葉には、たーくさんの種類の「モモ」を提供するインド料理屋さんがあるんです。

それが、千葉駅裏の「ラジドゥルバール」（店舗詳細は一番下にあります）

今回挑戦したのは、以下の５種類👇
チキンモモ／フライドモモ／チリモモ／サデコモモ／コテェモモ
それぞれの味や歴史を見ていきましょう。

チキンモモ〜“国境を越えた餃子”〜
フライドモモ〜若者文化が生んだ“ストリートモモ”〜
チリモモ〜中華とスパイスの融合〜
サデコモモ〜“混ぜるほどに美味い”スパイスサラダモモ〜
コテェモモ（Kothey Momo）〜香ばしさとジューシーさのハイブリッド〜
おまけ：🥬 餡（あん）の違い、お肉派？それともベジ派？
紹介店舗

チキンモモ〜“国境を越えた餃子”〜

どこのインド料理屋さんでも眼にする、一番メジャーなモモ。

もともとはヤクやマトンを使っていた高地の保存食。
インドへ伝わると、宗教上の理由からチキンが主流に。
蒸しモモが基本ですが、スープ入り「ジョルモモ」や焼きモモなどの進化形も！
→ 軽食（カジャ）として人気／屋台でも定番。

フライドモモ〜若者文化が生んだ“ストリートモモ”〜

油でカリッと揚げた進化系。
ネパールの学生街から広がり、夜の屋台で人気。
チリソースやマヨをつけて食べるスナックスタイル。
→ スパイシー＆ジャンキー、“おやつ感覚の罪なモモ”。

チリモモ〜中華とスパイスの融合〜

カトマンズの中華料理店が発祥。
豆板醤・甜麺醤・ケチャップで炒める甘辛ソースが特徴。
ダージリンでは酸味、デリーでは甘辛寄りなど地域差も。
→ チャーハンやチョウミン（焼きそば）の“お供系おかずモモ”。

サデコモモ〜“混ぜるほどに美味い”スパイスサラダモモ〜

「サデコ＝あえる」の意。蒸したモモをスパイスオイルや香味野菜でマリネ。
軽くヘルシーでありながら刺激的な辛さが特徴。
→ ネパールでは祭りや家飲みの定番。ビールとの相性抜群。

コテェモモ（Kothey Momo）〜香ばしさとジューシーさのハイブリッド〜

蒸しと焼きを組み合わせた“ネオモモ”。
鉄板で片面を焼いてカリッと香ばしく、内部はしっとり。
起源は寒冷地ダージリン地方。
→ バーや屋台で人気の“おつまみモモ”。

おまけ：🥬 餡（あん）の違い、お肉派？それともベジ派？

モモの魅力は、なんといっても中に詰まった“餡（あん）”。
地域や宗教、暮らし方によって、使われる具材が大きく異なります。

ネパールやチベットでは、お肉を使ったモモが主流。標高の高い地方では冷涼な気候のため保存のきく肉が好まれ、ヤク、マトン（羊）、バッファロー（水牛）などが古くから定番でした。
一方で、インドへ伝わるとヒンドゥー教徒が多いことからチキンモモが一般的になり、イスラム系地域ではマトンモモが人気。ポーク（豚）は宗教的に避けられるため、使用頻度は低めです。

また、ベジタリアン文化の根強い北インドやダージリン地方では、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、パニール（インドのチーズ）を詰めたベジモモも日常的。
つまり、モモの餡はその地域の信仰と食生活の“縮図”なんです。

「肉がごちそう」「野菜が日常」——そんな価値観の違いが、モモの多様性を育ててきました。