The Tatsuko Farm「大玉トマト」

こんにちわ！暑さが続いていますね。

そんな時にはみずみずしい野菜でさっぱりしたい！と思い立ち、今回はジューシーなトマトが評判のThe Tatsuko Farmさんのトマトを購入しに出かけました！

The Tatuko Farmはこんなところ

The Tatuko Farmさんの直売所を目指します。

トマトと枝豆ののぼりが見えました！こちらですね。

どれどれ〜、トマト、トマト。お、トマトジュースもありますね！

まるしぼりトマト

こちらのトマトジュースは非常に爽やか、すっきりとした味わい。トマトのみずみずしさをそのままジュースにしたようです！（まだトマトはいただいてないですが）。

そして嬉しいのは、食塩無添加であること。トマト本来の甘さをそのまま楽しめます！普段のむトマトジュースにあるようなクセ、しょっぱさは一切なく、トマト嫌いなお子さんでもごくごく飲める一品かと思います！

トマトジュースに食塩を加える理由は、「ジュース製造過程で発生するトマトの青臭さを抑えること」と「トマトの甘味を引き立たせること」にあるんだよ。甘みを引き立たせることというのは、スイカに少量の塩をふりかけて食べると甘さが際立つのと同じことだね。

このトマト、果皮が柔らかく、果肉もジューシー。まるでジュースのようなみずみずしさです！口の中でじゅわ〜っとトマトジュースが広がります。「フルーツのようなトマト」とも口コミがありますね。

トマトの構造は↓こんな感じなのですが、外果皮、中果皮ともに柔らいんです。ゼリー状組織も酸っぱさがないので、トマト嫌いなお子さんにもおすすめのトマトです。

そんな美味しいトマトの作り手のThe Tatsuko Farmさんは農業と福祉の連携（農福連携）にも積極的に取り組んでいます。知的障がいを持つ人々が働きやすい環境を整備し、積極的に雇用を受け入れています。

食材選びの際は、美味しいにとどまらず地域の社会に貢献する農家さんの作物を選ぶといった具合に、できる行動を少しずつでも起こしていきたいですね。

ぜひ、皆さんもThe Tatsuko Farmさんのトマトを食べてみてください！

The Tasuko Farmさんのトマトはこちらからも購入できます。

のぼりにあったように、枝豆の販売もあったようです。

しかし、その日はすでに売り切れのようでした、、、また来ます！